Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bông Thiên Lý (cải thìa)
- 7 cây nấm rơm, cắt đôi
- ½ quả cà chua, cắt miếng
- 4 con tôm bạc, bóc vỏ, tách đầu
- 40 g thịt heo nạc xay
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 2,5 chén (≈ 600 ml) nước
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu mè
Mình rất thích nấu canh Bông Thiên Lý vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa giàu dinh dưỡng. Món canh này có đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là kẽm và sắt. Khi nấu, mình dùng tôm, thịt heo xay và nấm rơm để tăng độ đậm đà, còn bông Thiên Lý giữ được độ giòn, bùi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm lừng, nóng hổi, phù hợp cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo xay và tôm với bột nêm, đường, tiêu, dầu mè, tỏi băm và hành tím trong 15 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi thơm một ít hành tím và tỏi băm, rồi cho tôm, đầu tôm và thịt heo đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn trong 5 phút. Thêm cà chua cắt miếng và tiếp tục xào cho đến khi cà chua chín mềm.
- 3
Bước 3
Đổ 2,5 chén nước vào nồi, đun sôi trên lửa vừa và để nấu thêm 10 phút. Khi tôm và cà chua chuyển màu đẹp, mình nêm lại bột nêm và đường cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Thả nấm rơm đã cắt đôi vào nồi, đợi 2 phút rồi cho bông Thiên Lý vào, nấu thêm 3‑5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.