Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bông cải trắng
- 50 g nấm kim châm
- 1 cái nấm mèo (ngâm nở)
- 1 ít cà rốt
- 1 ít bí đỏ
- Rau mùi tàu (ngò gai)
Gia vị
- Hạt tiêu
- Một chút dầu ăn
- Muối
- hạt nêm
Mình thường mở tủ lạnh và dùng những nguyên liệu có sẵn để tạo ra một món canh thơm ngon, nhẹ nhàng cho cả gia đình. Canh bông cải trắng này vừa đơn giản, vừa đầy màu sắc nhờ cà rốt và bí đỏ, còn nấm kim châm mang lại vị umami dịu nhẹ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt nhỏ nguyên liệu. Khi nấu, mình chỉ cần đun sôi và để các nguyên liệu chín trong vòng 10‑12 phút, rồi nêm nếm vừa ăn. Thêm một chút tiêu và rau mùi tàu, món canh sẽ hoàn hảo, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé và người lớn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt bông cải thành những miếng vừa ăn. Cà rốt và bí đỏ cắt thành sợi mỏng, nấm kim châm cắt làm đôi, còn nấm mèo để nguyên sau khi ngâm nở. Tất cả nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng trên đĩa.
- 2
Bước 2
Đun nước đủ dùng cho 2 khẩu phần, đun sôi rồi cho bông cải, nấm kim châm, nấm mèo, cà rốt và bí đỏ vào nấu khoảng 7‑10 phút. Khi rau củ gần chín, nêm muối và hạt nêm vừa ăn, rồi cho thêm một chút dầu ăn và tiêu. Đun sôi nhẹ thêm 1‑2 phút, cuối cùng rắc rau mùi tàu vào và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lưu ý: Không nên cho quá nhiều bí đỏ vì sẽ làm nước canh bị đục. Chỉ cần một ít để tạo màu và vị ngọt tự nhiên cho canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.