Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt bò (có ít gân hoặc bò bắp)
- 300 g hỗn hợp các loại đậu (đậu ngự, đậu đỏ, đậu trắng, đậu rằng, đậu mắt mèo)
- Hành ngò tươi (để tăng hương thơm)
- 3‑5 củ hành tím
- 1 lít nước
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh bò hầm đậu siêu thơm, đậm vị mà vẫn giữ được độ mềm của thịt và độ ngọt tự nhiên của các loại đậu. Đầu tiên mình rửa sạch đậu, rồi cho thịt bò vào nồi áp suất hầm cùng hành tím cho thơm. Sau khi hầm xong, mình cho đậu vào tiếp tục hầm để đậu ngấm vị, rồi nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên, món canh sẽ thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại đậu. Chọn thịt bò ít gân hoặc bò bắp để khi hầm sẽ mềm hơn. Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm 3‑5 củ hành tím và 1 lít nước. Đậy nắp, đun tới khi nồi bật tiếng kêu (đánh dấu nước sôi), sau đó giảm lửa và hầm trong khoảng 20 phút.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, để nồi nguội bớt khoảng 15 phút (hoặc xì hơi bằng nút giảm áp lực). Mở nắp, cho đậu đã rửa sạch vào nồi, đậy lại và hầm tiếp 10 phút cho đậu chín và ngấm vị. Tắt bếp, để nồi nguội lại rồi mở nắp, nêm muối (và bột ngọt hoặc một chút đường nếu muốn vị dịu). Thêm hành ngò nếu muốn tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và một chút tiêu nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của thịt bò và các loại đậu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.