Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái (gần 1 kg) bí đỏ
- Thịt heo xay (ít nhiều tuỳ thích)
- 1 lít nước
- Chút hành lá
Gia vị
- Chút dầu ăn
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bí đỏ thịt viên vừa đơn giản vừa đậm vị, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bí đỏ và viên thịt, rồi xào hành thơm và nấu cùng nước cho tới khi bí mềm. Khi thịt viên nổi lên, mình sẽ nêm nếm vừa ăn, cuối cùng rắc chút hành lá tươi để tăng hương vị. Món canh này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Đặt sẵn nước để dùng cho việc nấu canh.
- 2
Bước 2
Ướp thịt heo xay với một chút muối, tiêu, bột ngọt, đường và một ít dầu ăn. Thêm một thìa bột năng (hoặc bột bắp) để hỗ trợ viên thịt giữ dạng, trộn đều rồi vo thành những viên tròn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, xào sơ hành lá (hoặc hành tím băm) cho thơm. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả viên thịt vào. Khi viên thịt nổi lên, cho bí đỏ đã cắt vào nấu cho đến khi bí mềm (khoảng 10‑12 phút). Nêm nếm lại với muối, tiêu và bột ngọt cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.