Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g bí đỏ nhật
- 200 g mọc (thịt bằm)
- 1‑2 tai nấm mèo
- Hành lá
Gia vị
- 1 mắm canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh tiêu
Mình rất thích món canh bí đỏ nhật nấu mọc vì vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Bí đỏ giàu vitamin A, C, giúp bảo vệ mắt và tim, còn mọc thịt thơm béo, cung cấp protein cho cả gia đình. Món canh này chuẩn bị nhanh, nấu trong chảo chỉ mất ít thời gian, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Nấm mèo ngâm cho mềm rồi thái nhỏ. Trộn hành lá băm, mọc, nấm mèo và một chút tiêu, rồi vo tròn thành những viên mọc nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành lá băm. Đổ nước vừa đủ ngập các nguyên liệu, đun sôi. Khi nước sôi, mình thả các viên mọc vào, nêm hạt nêm, đường và tiêu. Khi mọc nổi lên là đã chín, mình cho bí đỏ vào nấu tới khi mềm. Nếm lại cho vừa khẩu vị, cuối cùng cho hành lá còn lại vào rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và dùng ngay khi còn nóng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.