Cách làm canh bí đỏ nấu xương heo thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Đồng thời băm nhỏ tỏi và hành lá (nếu có) để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch sườn heo, cắt thành khúc vừa ăn, ướp với tiêu và một chút muối. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sườn vào xào cho đến khi mặt sườn chuyển sang màu nâu vàng, giúp thịt mềm và thơm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đổ 4 chén nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Đun sườn trong khoảng 20 phút, sau đó cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu thêm 20 phút cho đến khi bí đỏ mềm nhừ.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm tỏi băm (và hành lá nếu dùng) vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc canh ra bát, nếu muốn có thể rắc thêm hành lá, tiêu hoặc một chút ớt để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Lưu lại cách nấu canh bí đỏ xương heo này trong sổ tay, để mỗi bữa cơm gia đình luôn ngọt ngào và bổ dưỡng hơn.