Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
20
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ, gọt vỏ và thái mỏng
- 2 miếng đậu phụ (khoảng 150 g mỗi miếng), cắt khối
- 1 túi nấm kim (khoảng 100 g), cắt đầu và ngâm
- 1 ít hành khô, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, nước mắm chay
- Hạt tiêu xay
Mùa thu này mình muốn chia sẻ một món canh vừa bổ dưỡng vừa thanh mát – canh bí đỏ nấm kim. Bí đỏ ngọt dịu, nấm kim dai giòn, kết hợp cùng đậu phụ mềm mại sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp. Món canh này rất dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản và ít nguyên liệu. Thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi thái mỏng để khi nấu sẽ nhanh chín và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đậu phụ mình cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho bước nấu.
- 3
Bước 3
Nấm kim mình cắt bỏ đầu, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại.
- 4
Bước 4
Cho dầu ăn vào nồi, phi hành khô cho thơm, sau đó cho bí đỏ vào đảo nhanh, đổ nước vừa đủ ngập và đun sôi. Khi nước sôi, mình thả nấm kim vào, hầm nhẹ khoảng 15 phút cho bí đỏ mềm và nấm kim chín tới.
- 5
Bước 5
Tiếp theo mình cho đậu phụ vào nấu thêm một lát, rồi múc canh ra bát đã có nấm kim, xếp đậu phụ lên trên, rắc hành lá (hoặc rau mùi) và hạt tiêu. Nêm nếm lại với nước mắm chay và một chút muối‑đường cho vừa ăn, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.