Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bí đỏ
- 50 g hạnh nhân sống giã dập hoặc nát vừa
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 tép tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bí đỏ hạnh nhân vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Bí đỏ ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hạnh nhân giòn tan, tạo nên vị ngọt thanh và béo nhẹ. Món súp này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một bát canh ấm áp, bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch bí đỏ, bỏ hạt rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong nồi, phi thơm tỏi băm. Thêm hạnh nhân giã vào xào sơ, rồi cho bí đỏ vào xào chung với đường, muối và hạt nêm. Đổ 1‑1,5 lít nước vào nồi, đun sôi và hầm cho bí mềm trong khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Khi bí đã chín mềm, nêm lại gia vị nếu cần. Múc canh ra bát, rắc ít tiêu hoặc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.