Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 300 g xương (có thể dùng xương bò hoặc gà)
- 1/2 bó hành lá
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Mùa hè oi bức, một bát canh bí đỏ hầm xương sẽ mang đến hương vị ngọt thanh, đậm đà và ấm áp. Bí đỏ mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng xương ngọt lịm, tạo nên món súp thanh nhẹ nhưng đầy dinh dưỡng. Thêm chút hành lá thơm lừng, món canh này không chỉ dễ làm mà còn thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có ngay một bát canh ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch xương, trụng qua nước sôi nhanh 1–2 phút để giảm bớt mùi tanh. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho xương vào nồi, đổ đủ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm trong 30 phút. Thêm muối và bột nêm để nước dùng có vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi xương đã hầm mềm, cho bí đỏ vào nồi tiếp tục hầm khoảng 10 phút cho bí chín mềm và thấm vị nước dùng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho hành lá vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.