Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
143 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt)
- 1/2 chén nước cốt dừa
- Hành lá (tùy ý)
- Ngò gai (tùy ý)
Mình rất thích món canh bí đỏ cốt dừa chay vì vừa nhẹ nhàng, vừa đầy dinh dưỡng. Bí đỏ tươi thơm ngọt, kết hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên hương vị ấm áp cho bữa ăn. Món này thích hợp cho cả người ăn chay lẫn những ai muốn giảm bớt mỡ trong bữa tối. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh gọn, và có ngay một bát canh ngon lành cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu muốn canh nhanh hơn, mình cắt nhỏ; nếu thích vị béo hơn, mình để miếng to hơn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào bí đỏ với một chút muối và đường cho ngấm vị. Khi bí đã hơi mềm, mình đổ 2 chén nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa đun cho đến khi bí chín mềm. Trước khi tắt bếp, mình thêm 1/2 chén nước cốt dừa vào, đun nhẹ cho gần sôi lại và nêm nếm lại cho vừa ăn. Lưu ý không nấu nước cốt dừa quá lâu để tránh tách dầu và có mùi khó chịu.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra bát, rắc hành lá và ngò gai đã xắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Ban Công
Hay để ý mấy chủ đề quanh năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.