Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
276 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (chọn trái non, khoảng 150 g)
- 40 g đậu phộng
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tỏi (2 tép, băm nhỏ)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh bí đậu phộng cực đơn giản, vừa có vị ngọt nhẹ của bí đỏ, vừa béo bùi từ đậu phộng. Đầu tiên mình ngâm đậu phộng để dễ bóc vỏ, rồi xào tỏi thơm và cho bí vào nấu tới khi mềm. Khi bí đã chín, mình xay nhuyễn đậu phộng, cho vào nồi và đun sôi thêm vài phút. Cuối cùng nêm một chút muối, canh đã sẵn sàng để thưởng thức. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu phộng trong nước khoảng 30 phút để vỏ dễ bong ra, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi cho tới khi vàng thơm, rồi cho bí đỏ đã cắt miếng vừa ăn vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Đun cho đến khi bí mềm vừa nhừ.
- 3
Bước 3
Bóc vỏ đậu phộng đã ngâm, xay nhuyễn bằng máy xay hoặc cối giã. Khi bí đã chín, mình cho đậu phộng xay vào nồi, khuấy đều và đun sôi thêm 2‑3 phút. Cuối cùng nêm muối cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.