Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bầu nhỏ
- 20 g tôm khô
- Hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- bột nêm
- muối
- đường
- mắm
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh bầu tôm khô siêu mát, vừa đơn giản lại rất đậm vị biển. Đầu tiên mình chuẩn bị bầu tươi và tôm khô, rồi ngâm tôm để mềm và lấy hết hương vị. Khi nước sôi, mình cho bầu vào nhanh tay, nêm nếm vừa miệng và rắc hành lá thơm lừng. Chỉ trong vài phút, bát canh bầu tôm khô đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bầu, gọt vỏ, rồi cắt thành lát mỏng hoặc bào sợi tùy sở thích. Đặt bầu sang một bên để sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút cho mềm. Sau khi ngâm, mình giã nát tôm trong cối, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập và đun sôi để lấy vị ngọt từ tôm.
- 3
Bước 3
Khi nước tôm sôi, mình cho bầu đã chuẩn bị vào nồi, thêm bột nêm, muối, đường và một ít mắm. Đun nhanh cho bầu chín tới, rồi rắc hành lá và có thể thêm một chút hạt tiêu xay để tăng hương thơm. Khi canh sôi bùng lên, tắt bếp và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.