Cách làm canh bắp chay thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp, lột lá và cắt thành các khoang khoảng 3 cm. Nếu bắp to, mình cắt đôi khoang để vừa ăn. Cho bắp vào nồi, đổ nước ngập bắp và thêm một ít hạt muối, sau đó đun sôi và luộc cho tới khi bắp chín mềm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. Nấm bào ngư tách các tai nấm, cắt chân nấm. Nấm đùi gà bổ dọc rồi cắt chéo khoảng 1 cm. Đặt tất cả các loại nấm sang một bên để chuẩn bị cho bước nấu tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Nấm hương tươi rửa sạch, cắt chân và bổ đôi cây nấm. Đảm bảo mọi loại nấm đều ráo nước trước khi cho vào nồi.

4. 4

   Bước 4

   Lấy nước luộc bắp đã sôi, cho thêm 1 bát nước trắng vào nồi, tiếp tục đun sôi. Khi nước sôi, nêm hạt nêm chay và bột ngọt vừa ăn. Thả bông cải xanh vào nấu cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào nấu, sau đó là nấm hương, cuối cùng là nấm bào ngư, nấu cho tới khi các loại nấm chín mềm. Khi mọi nguyên liệu đã chín, đổ nước canh lên bát, rắc ngò rí thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.