Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò bắp
- 3 quả khế chua
- 2 quả cà chua
- rau răm
- hành lá
- Một mẩu gừng (thái sợi)
Gia vị
- ớt
- Bột nêm
- Muối
Mùa hè oi bức, mình muốn có một món canh vừa chua nhẹ, vừa thơm ngon để xua tan cái nóng. Canh bắp bò nấu khế và cà chua là lựa chọn hoàn hảo, vừa có vị ngọt thanh của khế, vừa đậm đà từ thịt bắp bò. Món ăn này dễ làm, nguyên liệu đơn giản và thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, ăn kèm cơm hoặc bún nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bắp bò và nạm, để ráo rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10‑15 phút để thịt se mặt, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khế mình cắt thành các miếng hình ngôi sao dày khoảng 5 mm, cà chua cắt múi cau, rau răm và hành lá cắt khúc 2 cm, gừng thái sợi mỏng như muốn.
- 3
Bước 3
Đun nước trong nồi đến khi sôi, rồi thả thịt vào nhanh tay khuấy nhẹ cho thịt chín tới vừa sôi.
- 4
Bước 4
Thêm khế, cà chua, bột nêm và một chút muối, nêm cho vừa ăn, đun sôi nhẹ trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Sau khi tắt bếp, cho rau răm, hành lá và gừng vào nồi, khuấy nhẹ để hương thơm lan tỏa.
- 6
Bước 6
Món canh bắp bò nấu khế và cà chua đã sẵn sàng, mình thường ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bún, có thể thêm chút tương ớt nếu thích. Nếu không có khế, có thể thay bằng dứa thơm.
- 7
Bước 7
Vậy là bữa tối đã hoàn thiện, món canh chua ngọt của khế và vị béo của thịt bắp bò thật tuyệt vời. Nếu không có bắp bò, thịt bò băm cũng được dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.