Cách làm càng cua bách hoa giò tôm thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
8
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 càng cua đã bóc vỏ
- 300 g giò sống
- 300 g tôm bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi
- Bột chiên giòn (khoảng 200 g)
- 1 quả trứng gà
- tỏi
- hành tím
Gia vị
- Tiêu
- đường
- hạt nêm
Món càng cua bách hoa là món ăn vặt hay ăn kèm cơm cực hấp dẫn, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, bọc và chiên để tạo ra hương vị đậm đà, thơm lừng. Các bước đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Chỉ cần một ít nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon như nhà hàng ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt tôm thành hạt lựu, ướp với tiêu, đường, hạt nêm và để trong ngăn đá 15 phút. Sau đó xay nhuyễn tôm cùng tỏi và hành tím, trộn đều hỗn hợp này với giò sống.
- 2
Bước 2
Tôi bọc từng càng cua bằng hỗn hợp giò và tôm, dùng bọc thực phẩm để gói chặt, rồi hấp cho đến khi chín. Để nguội nhẹ trước khi tiến hành chiên.
- 3
Bước 3
Sau khi đã nguội, tôi lăn càng cua qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng gà, rồi lại lăn bột một lần nữa. Tiếp theo chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Bày lên dĩa và chấm với sốt mayonnaise pha tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.