Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà (khoảng 300 g)
- Nước luộc gà
- Cải thìa
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Cải thìa mix thịt gà vừa hấp vừa xào, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình hấp gà cho chín tới, rồi luộc cải thìa để giữ màu xanh và độ giòn. Tiếp đến mình làm sốt thơm lừng với tỏi, dầu hào và nước luộc gà. Cuối cùng xếp gà và cải lên đĩa, rưới sốt lên và món ăn đã sẵn sàng. Thực đơn đơn giản, ít thời gian nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho đùi gà vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho tới khi thịt chín tới, khoảng 12‑15 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà, mình ngâm cải thìa qua muối nhẹ để loại bỏ bụng đất, rồi cho cải vào nước sôi có chút dầu ăn, luộc nhanh 2‑3 phút cho cải giữ màu xanh và độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm dầu hào, nước luộc gà, hành cắt lát, xì dầu, bột nêm, một chút muối và đường, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại và nêm nếm vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp gà hấp và cải thìa đã luộc lên đĩa, rưới đều hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, trang trí nhẹ và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.