Cách làm cải hoa vàng xào tôm dầu hào thơm ngon
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải hoa vàng
- Vài con tôm đất
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
Mình nhớ lần đầu tiên thấy bó cải hoa vàng rực rỡ ở Mộc Châu, rồi quyết định biến nó thành món xào tôm đơn giản nhưng đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt khúc và gọt bỏ phần gốc dày để cải mềm hơn. Tiếp theo xào tỏi thơm, cho tôm vào nhanh tay, rồi xào cùng cải cho tới khi lá xanh bóng mượt. Chỉ mất vài phút, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải, cắt thành khúc vừa ăn. Phần gốc khá dày nên mình chẻ làm đôi, gọt bỏ lớp vỏ xanh để tránh bị dai.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu vào rồi phi thơm tỏi băm. Thêm tôm vào xào nhanh; mình thường dùng tôm đã luộc sơ rồi bóc vỏ để màu đẹp và thịt ngọt hơn.
- 3
Bước 3
Cho phần gốc cải vào chảo, xào nhanh rồi đổ một chút nước, đậy nắp trong 2 phút để gốc mềm. Sau đó cho phần còn lại của cải vào, thêm một ít nước nữa, đậy nắp 1 phút nữa rồi mở ra, cho dầu hào vào đảo đều cho cải bóng và thấm vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn cải ra đĩa. Món cải hoa vàng xào tôm dầu hào đã sẵn sàng, lá cải xanh mướt, bóng bẩy, thơm ngon. Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Xanh
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.