Cách làm Cải Bó Xôi Trộn (Sigeumchi‑namul) – Món phụ Hàn Quốc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cải bó xôi
- 1 muỗng cà phê vừng rang
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê muối
Mình rất thích ẩm thực Hàn Quốc, và món cải bó xôi trộn dầu mè này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng. Chỉ cần trụng nhanh cải, ngâm lạnh rồi trộn với nước tương, dầu mè, tỏi và mè rang, bạn sẽ có một món panchan đầy màu xanh và vị ngọt tự nhiên. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ và vitamin, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm nhân cho kimbap. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị Hàn Quốc trong từng miếng rau giòn tan!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho cải bó xôi vào trụng nhanh cho đến khi lá chuyển sang màu xanh nhạt và mềm vừa chín.
- 2
Bước 2
Vớt rau ra, ngay lập tức ngâm trong bát nước đá để giữ độ giòn, sau đó vắt ráo thật kỹ.
- 3
Bước 3
Cho cải bó xôi đã vắt ráo vào tô lớn, rưới lên nước tương, dầu mè, muối, tỏi băm và vừng rang.
- 4
Bước 4
Dùng tay nhẹ nhàng bóp và trộn đều để rau thấm đều gia vị, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.