Chuẩn bị
3 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà phê phin
- Lòng đỏ trứng gà (1 quả)
- Sữa đặc
Gia vị
- Vani
Mình sẽ chia sẻ cách pha Café trứng – một món đồ uống đặc trưng của Hà Nội – chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình pha cà phê phin đậm đà, sau đó chuẩn bị lớp kem trứng mịn màng từ lòng đỏ, sữa đặc và vani. Khi kết hợp, lớp kem nhẹ nhàng sẽ nổi lên trên bề mặt cà phê, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy và hương thơm quyến rũ. Thức uống này vừa thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng, vừa là một món tráng miệng nhẹ nhàng cho buổi chiều. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha cà phê phin: cho bột cà phê vào phin, rót nước nóng lên, chờ cà phê chảy ra và đổ vào ly, giữ lại khoảng 2/3 ly cho phần kem trứng sau này.
- 2
Bước 2
Lấy lòng đỏ trứng cho vào chén, thêm 1 muỗng canh sữa đặc và vài giọt vani, đánh đều bằng phới cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mịn màng.
- 3
Bước 3
Đổ cà phê đã pha vào ly, sau đó nhẹ nhàng rót hỗn hợp kem trứng lên trên. Lớp kem nhẹ sẽ nổi trên bề mặt cà phê, tạo nên lớp bọt mịn và hương vị đặc trưng của Café trứng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.