Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cafe số 5 Trung Nguyên
- 5 thìa Bột cafe
- 2 quả Trứng gà tươi
- 25 ml Sữa đặc có đường
- 10 ml Mật ong
- 50 ml Nước sôi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Cafe Trứng ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó đánh bông và hòa quyện với mật ong, sữa đặc. Pha cà phê đen đậm đà, rồi đổ lớp trứng lên trên, rắc chút cacao để tăng hương vị. Thức uống này vừa thơm, vừa béo, thích hợp cho buổi sáng hay khi muốn thưởng thức một ly cafe đặc biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng. Đảm bảo không để lại vỏ trứng trong bát để tránh ảnh hưởng tới độ bông của lòng trắng.
- 2
Bước 2
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng cho tới khi đạt độ cứng mềm. Sau đó, cho mật ong vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và có mùi thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Trong bát khác, cho lòng đỏ trứng và sữa đặc vào, dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Pha cà phê đen bằng 5 thìa bột cafe và 50 ml nước sôi, khuấy đều rồi đổ vào cốc. Nếu muốn có lớp sữa đặc, có thể đổ một ít sữa đặc vào đáy cốc trước khi đổ cà phê.
- 5
Bước 5
Đổ phần hỗn hợp lòng đỏ đã đánh lên trên lớp cà phê trong cốc, sau đó nhẹ nhàng phủ lớp lòng trắng bông lên trên cùng. Rắc một ít bột cacao nếu muốn tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.