Cách làm Cacao trứng chỉ 15 phút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách trứng lòng đỏ và lòng trắng ra riêng.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị kem trứng chỉ dùng lòng đỏ: cho 2.5 thìa đường, 2.5 thìa sữa ông thọ và 1/4 thìa bột canh vào lòng đỏ. Nếu muốn vị nhẹ hơn, có thể giảm lượng đường và sữa.

3. 3

   Bước 3

   Đánh hỗn hợp lòng đỏ với đường, sữa và bột canh cho tới khi mịn và bông lên. Dùng máy đánh trứng sẽ nhanh hơn, nhưng nếu không có, có thể đánh tay.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha 2 thìa bột cacao với nước nóng trong một chiếc cốc, khuấy đều cho tan hoàn toàn, không thêm gia vị nào khác.

5. 5

   Bước 5

   Đặt cốc chứa kem trứng vào một bát nước sôi nóng (phương pháp đun cách thủy). Đổ từ từ kem trứng vào cốc cho đến khi đầy khoảng nửa cốc.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi kem trứng đã ấm, đổ hỗn hợp cacao đã pha sẵn vào cốc. Đợi khoảng 3 phút, kem trứng sẽ nổi lên và cacao sẽ lặn xuống. Rắc một ít bột cacao lên trên để trang trí.

7. 7

   Bước 7

   Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để lạnh với đá. Đặt cốc trong bát nước nóng nếu muốn uống nóng, hoặc để trong tủ lạnh nếu muốn uống lạnh. Chúc bạn ngon miệng!