Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói cá viên
- 1/2 túi nấm kim châm
- 30 g hành lá
Gia vị
- 1/2 chén nước mắm tỏi ớt
- 1 mcf tương ớt
- 1 mcf tỏi băm
- 1/3 mcf tỏi phi
Mình vừa thử làm món cá viên chiên sốt nấm kim châm và thật bất ngờ vì chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn có được hương vị đậm đà, giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch cá viên rồi chiên trong nồi chiên không dầu để giữ độ ẩm và giảm dầu. Sau khi cá viên chín, mình pha nhanh một hỗn hợp nước mắm tỏi ớt cùng tương ớt, rồi trộn đều với cá viên và nấm kim châm đã cắt khúc. Cuối cùng mình rắc hành lá và tỏi phi lên trên, tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Món này vừa thích hợp làm bữa tối nhanh gọn, vừa là món ăn nhẹ cho những buổi tụ họp gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá viên, cho vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt 180 °C trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để cá viên chín đều và giòn. Trong lúc chờ, phi thơm tỏi băm, sau đó cho chén nước mắm tỏi ớt và tương ớt vào, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 2
Bước 2
Cho cá viên đã chiên vào chảo, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, xóc đều. Thêm nấm kim châm đã rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, đảo nhanh trên lửa lớn cho nấm chín tới mà vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và tỏi phi lên trên, trộn nhẹ để hương thơm lan tỏa. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.