Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- Thịt heo bằm
- Hành lá
- 2 tbsp nước lạnh
Gia vị
- Hạt nêm
- 1 tbsp dầu hào
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cà Tím Xào Thịt Bằm siêu đơn giản, vừa nhanh gọn vừa giữ được độ ngọt tự nhiên của cà tím. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt cà tím thành miếng vừa ăn, ngâm nhẹ trong nước muối để tránh bị thâm. Thịt heo bằm được ướp với tiêu và hạt nêm trong 10 phút để thấm gia vị. Khi xào, mình sẽ dùng một chút dầu olive để thịt săn lại, sau đó cho cà tím vào chung, cuối cùng nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc hành lá lên trên. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn (cỡ múi cau) rồi ngâm trong bát nước có pha chút muối để tránh bị thâm. Rửa sạch hành lá, cắt ngắn. Thịt heo bằm (hoặc xay) được ướp với một ít tiêu và hạt nêm, để yên trong 10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu olive vào chảo, đun nóng rồi cho thịt heo bằm đã ướp vào xào cho săn lại. Khi thịt chín tới, cho cà tím vào chung, tiếp tục xào cho chín mềm. Pha 2 tbsp nước lạnh với 1 tbsp dầu hào, từ từ đổ vào chảo, đảo đều cho nước sốt ngấm vào nguyên liệu. Nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên, đảo nhanh thêm 2 phút và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.