Cách làm Cà Tím Trộn Gia Vị (Món Chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xắt 2 quả cà tím thành 2‑3 khúc bằng nhau, rồi cắt mỗi khúc thành những sợi dài khoảng 2‑3 cm, rộng 0.6‑0.7 cm như hình dưới.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái nhỏ hành boa rô và chuẩn bị bát gia vị (nước tương, ớt bột, tỏi băm, đường, dầu mè, muối mè).

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cà tím vào bát, bọc kín bằng màng nilông và cho vào lò vi sóng quay 3 phút. Kiểm tra độ chín, nếu chưa đủ thì quay thêm 1 phút nữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi cà tím chín, mở màng nilông để cà tím nguội tự nhiên.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi cà tím đã nguội, cho vào bát gia vị cùng hành boa rô, trộn đều cho mọi miếng cà tím thấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể hấp cà tím trong nồi khoảng 1‑2 phút cho tới khi chín tới. Khi lấy ra, vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa rồi mới trộn với gia vị. Lưu ý: cà tím hấp nên cắt miếng to hơn so với cách vi sóng để tránh bị nhũn.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày cà tím trộn ra đĩa, dùng ngay cùng cơm nóng hoặc làm món kèm cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn ngon miệng!