Cách làm Cà tím nướng mỡ hành thơm ngon trong 30 phút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, cắt đôi theo chiều dọc, rắc một chút muối (nếu muốn) và để sang một bên để chuẩn bị nướng.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị mỡ hành: băm nhỏ hành lá, hành khô và ớt, cho vào chảo, đổ dầu ăn đủ để chiên, phi đến khi hành khô chuyển sang màu vàng nâu giòn. Thêm một ít đường và nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp, để mỡ hành sang một bát.

3. 3

   Bước 3

   Đặt cà tím đã cắt lên khay nướng, cho vào lò nướng hoặc bếp nướng ở nhiệt độ 180‑200 °C, nướng trong 15‑20 phút cho tới khi cà tím mềm và mặt trên hơi cháy vàng.

4. 4

   Bước 4

   Lấy cà tím ra, rưới mỡ hành đã chuẩn bị lên trên, dùng muỗng nhẹ trộn để mỡ hành thấm đều vào từng miếng cà tím.

5. 5

   Bước 5

   Cắt cà tím thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc ăn như một món ăn vặt.