Cách làm Cà tím nướng mỡ hành thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím 1 quả lớn
- Hành lá 2-3 cây, thái nhỏ
Gia vị
- Tiêu xay 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
- Đường 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm 1 thìa cà phê
Mình sẽ chia sẻ cách làm món cà tím nướng mỡ hành cực đơn giản nhưng lại đầy hương vị. Đầu tiên mình nướng chín cà tím sao cho da vừa cháy vừa mềm, rồi chuẩn bị hỗn hợp mỡ hành thơm lừng. Khi cà tím còn nóng, mình sẽ bóc vỏ nhanh tay, trộn ngay với hỗn hợp gia vị để tạo độ ẩm và vị đậm đà. Cuối cùng, mình xắt cà tím thành miếng vừa ăn, trộn đều và thưởng thức cùng cơm trắng. Món này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bật bếp ga (hoặc bếp than nếu có) và nướng cà tím cho đến khi vỏ cháy vàng và thịt bên trong mềm mịn. Thời gian nướng khoảng 12‑15 phút, tùy độ lớn của quả.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ cà tím chín, mình cắt nhỏ hành lá, cho vào bát, thêm tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, đường và nước mắm. Dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Khi cà tím vừa ra khỏi bếp, mình nhanh tay lột bỏ lớp vỏ bằng tay hoặc dùng dao nhẹ. Đặt nguyên quả cà tím còn nóng vào bát gia vị, nhiệt độ cao sẽ làm hành lá mềm nhẹ và giảm bớt vị cay của tiêu.
- 4
Bước 4
Dùng muỗng xé cà tím thành những miếng vừa ăn, sau đó trộn đều với hỗn hợp mỡ hành đã chuẩn bị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.