Cách làm cá tím nướng mơ hạnh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cà tím (khoảng 300 g)
- 1 bó hành lá, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt, băm nhỏ
Gia vị
- 1 quả chanh, vắt nước
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
Món cá tím nướng mơ hạnh là một món ăn nhẹ nhàng, thơm lừng mùi hành lá và vị chua ngọt của nước mắm pha. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và đâm lỗ cà tím để chúng chín đều, rồi nướng trên bếp cho tới khi da vàng giòn. Khi cà tím đã chín, mình sẽ gọt bỏ lớp vỏ, xếp lên đĩa và rưới hỗn hợp nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi và hành lá lên trên. Món ăn này ăn kèm với nước mắm chua ngọt sẽ càng thêm hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, dùng tăm chọc nhẹ quanh bề mặt mỗi quả để khi nướng, cà tím chín đều và không bị nứt. Sau khi chọc, mình để cà tím sang một bên để chuẩn bị nướng.
- 2
Bước 2
Đặt cà tím lên một lớp giấy bạc, rồi đặt lên bếp lửa vừa. Nướng trong khoảng 5‑10 phút, nhớ lật một lần để tránh cháy. Khi da cà tím đã chuyển sang màu vàng nâu, mình gọt bỏ lớp vỏ, cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa. Trộn hỗn hợp nước mắm, đường, nước chanh, ớt, tỏi băm và hành lá, rồi rưới đều lên mặt cà tím. Món ăn hoàn thành, ăn kèm với nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.