Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím (nửa quả, loại to hoặc nhỏ)
- Thịt bằm (thịt lợn hoặc bò)
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Bơ nhạt
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm món cà tím nhồi thịt bằm nướng thơm lừng, vừa đơn giản vừa ngon miệng cho bữa tối cuối tuần. Đầu tiên mình chuẩn bị cà tím, sau đó làm hỗn hợp nhân thơm ngon, cuối cùng nướng cho đến khi mặt cá tím vàng giòn. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa đẹp mắt vừa đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa quả cà tím, cắt đôi dọc và dùng muỗng nhẹ nạo bỏ phần ruột. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm vị đắng và chuẩn bị cho việc nhồi.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ ruột cà tím đã lấy ra, mộc nhĩ và nấm hương. Trộn chúng với thịt bằm, thêm tiêu, muối và một ít nước mắm, nhào đều cho gia vị thấm vào hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp vào lòng cà tím đã được khoét, dàn đều lên mặt và rưới một lớp bơ tan mỏng. Đặt vào lò nướng (180 °C) hoặc bếp nướng trong khoảng 20‑30 phút cho thịt chín và mặt cà tím vàng giòn. Nếu muốn, rắc phô mai lên trên trong 5 phút cuối cùng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.