Cách làm Cà tím nhồi chiên xù (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: cà tím, đậu hủ, ngò, bột bắp, bột chiên xù và hạt nêm chay.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu hủ xay nhuyễn, ngò cắt nhỏ. Cà tím cắt thành những miếng vừa ăn như trong hình, sau đó ngâm ngay vào nước muối loãng để loại bỏ nhựa và tránh thâm màu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình trộn đậu hủ nhuyễn, ngò cắt nhỏ và hạt nêm chay vừa đủ cho vừa miệng, sau đó nhồi hỗn hợp này vào từng miếng cà tím đã ngâm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình lăn từng miếng cà tím nhồi qua một lớp bột bắp pha loãng, rồi lại lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ dày và giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình chiên các miếng cà tím ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn. Dọn ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà là ngon tuyệt!