Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 200 g nấm bào ngư
Gia vị
- tương ớt hột cay
- đường
- tiêu
- boa rô
- ngò
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) để phi thơm
Mình vừa tìm ra một món xào chay siêu nhanh cho bữa trưa gấp gáp, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Cà tím thơm mềm, nấm bào ngư ngọt ngào, hòa quyện cùng nước sốt tương ớt cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian. Món này không chỉ ngon mà còn giàu chất chống oxy hoá và sắt, rất tốt cho tim mạch và sức khỏe. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa ăn ngon mắt, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím và nấm bào ngư, ngâm nhẹ trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt cà tím thành những khúc vừa ăn, nấm cắt miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm boa rô cho dậy mùi, sau đó cho nấm và cà tím vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm sốt tương ớt hột cay, đường, tiêu, ngò vào chảo, tiếp tục xào cho gia vị thấm đều vào nguyên liệu. Nêm nếm lại vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.