Cách làm Cà tím kho xả xí chay thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, cắt thành lát vừa ăn. Ngâm lát trong thau nước muối khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bào rối, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm bào rối cho tới khi có mùi thơm nhẹ, rồi vớt ra để để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho cà tím đã ráo vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi cà tím hơi vàng, rồi vớt ra để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho cà tím vào chảo, nêm 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, rồi kho lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại và cà tím thấm vị. Khi cà tím đã mềm, nêm lại một chút hạt nêm chay và dầu ăn cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho món Cà tím kho xả xí chay ra đĩa, rắc thêm ít bào rối cắt nhỏ và tiêu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng nhé!