Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím (khoảng 200 g)
- 150 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
- Nước mắm ngon
Mưa tầm tã khiến mình muốn một bữa ăn ấm áp, đơn giản mà vẫn đầy hương vị. Món cà tím hấp thịt này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi hoàn thiện. Bạn sẽ thấy việc hấp cà tím không khó gì và món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, để ráo rồi xắt thành những lát dày khoảng 1 cm, cố gắng không cắt đứt thân để giữ hình dáng.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay vào bát, ướp với một chút muối, tiêu, đường và trộn đều. Thêm hành tím băm nhuyễn vào, khuấy cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Dùng muỗng nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào các khoang của lá cà tím vừa xắt, nhẹ nhàng ép cho vừa chặt.
- 4
Bước 4
Đặt khay hấp lên nồi, đun sôi nước rồi hấp cách thủy trong 25 phút. Sau khi mở nắp, rưới một ít nước mắm lên mặt cà tím, đậy lại và hấp thêm 5 phút cho thấm đều.
- 5
Bước 5
Bày cà tím hấp lên đĩa, ăn kèm cơm nóng để thưởng thức hương vị mềm mại, thơm ngon của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.