Cách làm Cà tím hấp sốt tỏi ớt thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, cắt ngang thành 4 miếng vừa ăn, đặt vào nồi hấp. Hấp khoảng 12‑15 phút cho đến khi mềm, rồi lấy ra để nguội nhẹ và tách ra từng miếng.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị sốt: băm nhuyễn 3‑4 tép tỏi và ớt, cho vào bát, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, rắc mè trắng rang nếu thích, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới sốt lên mặt cà tím đã hấp, để cho các miếng thấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng 2‑3 muỗng canh dầu ăn trong chảo cho tới khi hơi bốc khói, rồi đổ đều lên mặt cà tím.

   
6. 6

   Bước 6

   Trộn nhẹ tay để sốt và dầu hòa quyện, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.