Cách làm Cà Tím Cuộn Phù Trúc – Món chay giòn thơm, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch lá tía tô, cắt cà tím thành những lát mỏng như ngón tay, ngâm phù trúc cho nở rồi cắt thành miếng vừa đủ cuộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt lá phù trúc lên, cho hai lá tía tô lên trên rồi đặt lát cà tím vào, cuộn chặt vừa đủ để khi chiên vẫn giữ được độ giòn. Lăn cuộn qua bột năng, nhẹ nhàng phủ bột còn lại rồi cho vào chảo dầu đang sôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn ngay khi còn nóng, chấm với xì dầu, ớt băm và một chút mù tạt để cảm nhận vị giòn, thơm của lá tía tô và độ dẻo mềm của cà tím. Yummy!