Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá thu
Gia vị
- 3 thìa cơm mắm
- 2 thìa cơm mật mía
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 3 lát ớt
Mình thường thích nấu cá thu rim mắm gừng vì hương vị đậm đà, vừa mặn vừa ngọt, phù hợp cho cả gia đình. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, nên mình thường làm vào những buổi tối bận rộn. Cá thu được chiên sơ tới khi vàng ruộm, sau đó rim cùng gừng, mật mía và nước mắm cho tới khi nước sệt lại, tạo lớp glaze thơm lừng. Thêm vài lát ớt để tăng độ cay nhẹ, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, lau khô rồi chiên sơ trên chảo cho cả hai mặt vàng ruộm (không chiên quá chín). Đập dập gừng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho gừng đã đập dập vào đảo cho thơm. Thêm khoảng 1/2 bát nước, rồi cho mật mía và mắm vào khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho cá thu đã chiên vào, hạ lửa nhỏ và rim cho tới khi nước cạn và cá thấm đều gia vị, cuối cùng rắc 3 lát ớt lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.