Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá thu (khoảng 200 g)
- 1 muỗng mỡ heo
- 3 muỗng nước lọc
- Hành lá cắt khúc để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng hành tỏi băm (hành và tỏi khô)
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng bột nêm
- 1 muỗng mắm (nước mắm)
- Ớt tươi xắt
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cá thu kho tộ là món ăn truyền thống của người Việt, thơm lừng mùi hành tỏi và vị ngọt thanh của nước kho. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian nấu ngắn gọn, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để cá thu thấm đều gia vị, mềm ngon mà không bị khô. Hãy cùng chuẩn bị và thưởng thức món cá kho đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, để ráo. Dùng 1 muỗng mỡ heo phi thơm hành tỏi băm cho đến khi dậy mùi thơm nhẹ.
- 2
Bước 2
Khi hành tỏi thơm, tắt bếp và cho vào thố đất hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mắm, ớt xắt, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng nước lọc. Đun lên, khuấy tan hỗn hợp, rồi cho cá vào lật nhanh một lần để gia vị thấm đều hai mặt, để yên mà không đảo cá. Thêm nước sôi ngập khoảng 1/2 chiều cao cá, hạ lửa nhỏ và đun liu riu.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa cho cá mềm, đến khi nước sốt dần sệt lại thì cho hành lá vào, tắt bếp và múc cá ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.