Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ Cá rô đồng
- Hành tăm
Gia vị
- Nghệ
- Gừng
- Đường
- Nước mắm
- Ớt cay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá rô đồng trong nồi đất sao cho thịt cá mềm ngậy, nước kho sánh mịn và đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ướp cá với các loại gia vị truyền thống, để cá thấm đều hương thơm. Sau khi ướp, mình cho cá vào nồi đất và nấu cho đến khi nước kho gần cạn, cá chín tới. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một món cá kho đậm vị Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá rồi cắt khúc vừa ăn. Cho cá vào bát, ướp với đường, nước mắm, ớt cay, gừng, hành tăm và một chút bột nghệ. Trộn đều và để yên khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình cho cá vào nồi đất (hoặc nồi sâu dày) rồi đun lửa vừa. Đậy nắp và nấu cho đến khi cá chín mềm, nước kho hơi cạn lại, khoảng 20‑25 phút. Khi nước gần hết và cá đã thấm vị, tắt bếp và để vài phút để hương vị ngấm sâu hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.