Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá phèn
- 1 muỗng hành tỏi giã nhỏ
- 3 muỗng nước lọc
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 3 muỗng mật ong
- 2 muỗng mắm
- 3 muỗng dầu ăn
- 1 ít bột ngọt
- Ớt đỏ (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Cá Phèn Kho Mật Ong ngon tuyệt, vừa ngọt vừa mặn, thơm mùi hành tỏi và tiêu. Đầu tiên mình sẽ phi thơm hành tỏi rồi trộn mật ong, mắm và tiêu để tạo nước kho đặc trưng. Cá sẽ được ướp trong hỗn hợp này khoảng 30 phút để thấm đều hương vị. Sau khi kho, cá sẽ mềm, ngấm nước sốt và ăn kèm rau muống luộc là tuyệt hảo. Hãy cùng thực hiện nhé, món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Để hỗn hợp nguội nhẹ rồi cho mắm, mật ong và tiêu vào trộn đều. Thêm cá phèn vào chảo, đảo nhẹ rồi để ướp trong 30 phút, nhớ lật cá để gia vị thấm đều hai mặt.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã thấm gia vị, đun sôi hỗn hợp trong chảo, vớt bọt để nước trong. Giảm lửa nhỏ, hầm cho cá chín và nước kho cạn bớt, khoảng 10‑12 phút cho cá mềm và ngấm nước sốt.
- 3
Bước 3
Cá phèn kho đã sẵn sàng. Món này ăn kèm rau muống luộc sẽ rất ngon, vừa bổ dưỡng vừa cân bằng vị ngọt mặn của cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.