Cách làm cá nục khô rim thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá nục khô
- 2 trái ớt, hành tím,tỏi
Gia vị
- 2 trái ớt, hành tím,tỏi
- dầu ăn,nước mắm, đường
Mình thích món cá nục khô rim vì vị giòn tan, đậm đà của tỏi ớt và nước mắm. Đầu tiên mình ngâm cá trong nước lạnh để làm mềm, rồi chuẩn bị hỗn hợp mắm đường tỏi ớt. Tiếp theo chiên cá nhanh tay, cho hành tím thơm, cuối cùng rim cùng nước mắm cho đến khi sệt. Món này ăn kèm với bia hay rượu rất hợp, còn dễ làm cho bữa tiệc gia đình nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá nục khô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó nhặt cá ra, bỏ đầu và rửa sạch bằng nước lạnh.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ tỏi và ớt, thái mỏng hành tím. Cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào chén, thêm tỏi ớt băm vào, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên cá nục khô khoảng 2 phút cho vàng giòn. Thêm hành tím thái mỏng vào chảo, đảo nhanh để hành thơm, rồi đổ hỗn hợp mắm đã chuẩn bị vào, rim lửa lớn cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.