Cách làm Cá nục kho lá mì - Món ăn Tây Nguyên độc đáo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nục tươi, bỏ ruột, rửa lại và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà đắng thành những miếng dọc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhặt lá mì tím non, rửa sạch, rắc một ít muối, vắt khô để lá không ướt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một lượng dầu ăn nhiều hơn bình thường trên bếp nhỏ, phi hành tím cho tới khi gần vàng. Tắt bếp, cho vào hạt nêm, đường, ớt tươi băm, hạt tiêu, khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt lại, bật lại bếp, thêm nước sôi và một ít nước mắm. Xếp cá nục, cà đắng và lá mì vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn và nguyên liệu ngấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cá nục kho lá mì đã sẵn sàng, mình hy vọng các bạn sẽ thích hương vị đặc trưng này. Chúc mọi người ngon miệng!