Cách làm Cá Ngừ Kho Dưa Cải ngon miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ngừ dưới vòi nước muối, rồi rắc 1 muỗng cà phê muối lên bề mặt cá, ướp nhẹ. Tiếp theo, chiên sơ cá trên chảo nóng với một ít dầu ăn, chiên hai mặt cho tới khi vàng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thả hành tím băm vào phi thơm rồi tắt bếp. Cho cá vừa chiên vào nồi, ướp thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Bật lửa lên, kho cá trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm, rồi đổ một chén nước sôi vào nồi.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi cá đang kho, mình cắt dưa cải thành những miếng nhỏ, rửa sạch rồi vắt ráo cho khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi cá đã kho trong 10 phút, mình cho dưa cải vào nồi tiếp tục kho cùng cá thêm 10 phút nữa. Khi gần hoàn thành, rắc ớt bột và ớt trái vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.