Cách làm cá mối sốt cà thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá mối dưới vòi nước lạnh, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng dao khứa nhẹ ở phía dưới đầu cá để lấy ruột ra, rồi dùng dao cạo nhẹ để loại bỏ vẩy còn sót.

3. 3

   Bước 3

   Kiểm tra lại cá, chắc chắn không còn ruột hay vẩy, cá đã sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt thành lát mỏng rồi thái nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho dầu ô liu vào chảo, bật lửa vừa, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và nhừ.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong khi chảo đang xào, bóc vỏ hành tím, đập dập rồi băm nhỏ.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm hành tím băm vào chảo cà chua, nêm 2 muỗng canh đường và 6 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị thấm.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho cá mối đã làm sạch vào nồi, đậy nắp, hầm ở lửa liu riu trong khoảng 90 phút cho cá chín mềm và xương tan. Khi nước sốt cô đặc lại, tắt bếp và dọn lên bát, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.