Cách làm Cá m gà Rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, sau đó ướp gà với 3 thìa súp canh chanh tươi, ½ thìa súp canh muối và bã nước cắt ngã đã xay. Đổ hỗn hợp này vào trong nồi, cho thêm 3 củ hành tây, 1 củ gừng tây và 3 thìa súp canh nước mắm vào. Đun lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ, rồi giảm lửa và để nấu trong khoảng 15‑20 phút để gà thấm vị, tránh gà bị khô khi nấu lâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 3 thìa súp dầu ăn vào chảo, xào gạo đã nấu sẵn cho tới khi gạo chuyển sang màu trắng hơi vàng. Khi gạo đã chín, thêm 3 thìa súp nước gạo (nước ghé) vào chảo và đảo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp gạo vào nồi gà đang hầm, khuấy nhẹ để gạo ngấm đều nước dùng. Khi gà đã chín tới mức vừa ăn, mình sẽ thêm một lần nữa một ít nước để tránh khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho 3 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường, ½ thìa súp muối và 100 ml nước lợc vào nồi. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để hỗn hợp ngấm vào thịt gà và gạo trong vài phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuẩn bị một bát lớn, cho ½ thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm và ½ thìa súp tiêu vào. Đổ hỗn hợp này lên bát, rồi cho bát vào trong nồi gà để gia vị thấm đều. Thêm một ít nước dùng gà (nếu cần) để món không quá khô, rồi đun sôi nhẹ một lần nữa trước khi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho hành tây, rau răm và một ít hành khô đã cắt lát vào nồi, rắc thêm chút tiêu và chanh tươi. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món đã hoàn thành, mình để nồi yên một chút để hương vị ngấm sâu hơn.

   
7. 7

   Bước 7

   Mình chụp lại hình ảnh món ăn để chia sẻ, hy vọng các bạn sẽ thích món Cá m gà Rang này.

   
8. 8

   Bước 8

   Cảm ơn các bạn đã xem hết nội dung, chúc mọi người ngon miệng!