Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá lóc (khoảng 100 g)
- Mật thốt nốt hữu cơ (1‑2 thìa cà phê)
- Hành tím (băm nhỏ, 1‑2 muỗng cà phê)
Gia vị
- Hạt nêm rong biển Nhật (1/2 thìa cà phê)
- Dầu ăn em bé (1‑2 thìa cà phê)
Mùa lạnh này mình sẽ chia sẻ cách làm món cá lóc kho keo nhẹ nhàng, thích hợp cho bé ăn dặm. Cá lóc mềm, ngọt tự nhiên được ướp cùng mật thốt nốt và hạt nêm rong biển, tạo vị vừa ngọt vừa mặn nhẹ. Sau khi chiên sơ, mình hầm cá trong nước cho tới khi nước sệt lại, món ăn sẽ thơm ngon, không gây tanh và giữ được độ ngọt tự nhiên của cá. Dễ thực hiện, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lóc, cắt khúc vừa ăn. Cho cá vào bát, ướp với dầu ăn, hạt nêm rong biển, mật thốt nốt và hành băm. Để yên trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ cá lóc hai mặt cho đến khi mặt cá hơi vàng và săn lại (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Sau đó đổ nước vừa đủ ngập cá, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước sệt lại, cá ngấm vị và mềm mại. Tắt bếp, múc ra đĩa và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.