Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá lia thia
Gia vị
- Nghệ
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Tiêu
- Bột ngọt
- Muối
Món cá lia thia kho khô là một món ăn truyền thống của miền Nam, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho cá sao cho thịt cá mềm, thấm đều gia vị mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn, bạn đã có ngay một món ăn đầy hương vị cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lia thia dưới vòi nước lạnh, để ráo cho cá không còn nước thừa.
- 2
Bước 2
Ướp cá với một ít muối, tiêu, bột ngọt, đường và ớt băm nhỏ. Đánh nhẹ tay cho gia vị thấm đều, để yên trong khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi tỏi và nghệ cho thơm. Khi tỏi vàng, cho cá đã ướp vào đảo nhanh tay, giảm lửa nhỏ và kho cho cá chín tới, nước sốt sệt lại, khoảng 8‑10 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.