Cách làm Cá khô xúc trứng – Món ăn ngon cho ngày mưa
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá khô vừa đủ ăn
- 3 trứng gà
- Hành lá
- Ớt (tùy thích cay)
Gia vị
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm
Mình rất thích ăn Cá khô xúc trứng vào những ngày mưa, vì nó vừa ấm áp vừa đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc rửa cá khô tới khi trứng bông xốp, thơm lừng. Khi đã xong, bạn chỉ cần dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng là đã có bữa ăn ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá khô dưới vòi nước cho mềm, sau đó xé nhỏ thành sợi. Cắt hành lá và để phần đầu hành riêng để phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho đầu hành đã cắt vào phi thơm cho đến khi có mùi hương nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm cá khô vào chảo, đảo đều cho cá chín tới nhưng không để khô cứng. Đập trứng gà vào, khuấy nhanh tay cho trứng hòa quyện và bông xốp. Cuối cùng cho hành lá, ớt, đường, tiêu và hạt nêm vào, nêm nếm vừa ăn. Nếu cá khô hơi nhạt, bạn có thể thêm một ít nước mắm.
- 4
Bước 4
Khi trứng và cá đã được trộn đều, tơi xốp và có màu vàng óng, tắt bếp. Món Cá khô xúc trứng đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.