Cách làm Cá khô rang chua ngọt – món ăn vặt giòn tan, vị chua ngọt hấp dẫn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá khô
Gia vị
- 2,5 M nước mắm
- 2 M đường
- 10 tép tỏi băm nhỏ
- 4 quả ớt băm nhỏ
- 1 quả chanh vắt lấy nước
- 200 ml dầu ăn
Mình vừa khám phá lại món cá khô rang chua ngọt, một món ăn vặt vừa giòn vừa ngọt, thơm mùi tỏi và ớt. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, cá khô sẽ được chiên vàng giòn, sau đó ngấm đều vị chua ngọt từ nước mắm, đường và chanh. Khi ăn kèm dưa leo tươi mát, món này còn làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy đậm đà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá khô, để ráo trong rổ. Pha hỗn hợp nước mắm, đường, nước chanh, tỏi băm và ớt băm trong một chén, khuấy đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá khô vào xào cho đến khi vàng giòn. Đổ hỗn hợp mắm‑đường đã pha vào chảo, đảo đều khoảng 7‑10 phút để cá thấm đều vị và tỏi thơm. Tắt bếp và để cá nghỉ vài phút trước khi dọn ra đĩa.
- 2
Bước 2
Món cá khô rang chua ngọt ngon hơn khi ăn kèm dưa leo tươi giòn và canh bắp cải cà chua. Dọn cá ra đĩa, thêm dưa leo cắt lát và thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Bông
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.