Cách làm cá kho nước dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cá lăng sông bằng muối, rồi cắt đôi để gia vị thấm sâu hơn. Đặt cá lên khay để ráo nước, sẵn sàng cho bước ướp.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi ướp cá với đường, bột nêm, nước mắm, hành tây thái lát, ớt cắt khúc, dầu hào, nước màu và một chút tiêu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều. Khi đã ướp xong, tôi cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi xay, rồi nhẹ nhàng cho cá vào chiên sơ cho đến khi cá săn lại. Sau đó, đổ nước dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ và kho từ từ cho cá thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước kho đã sệt lại, tôi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và ớt tươi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món cá kho nước dừa đã sẵn sàng để dọn lên dĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.