Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hú
- hành
- ớt
Gia vị
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
- hạt nêm
- nước màu
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá hú kho hành ớt cực đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cá và hương thơm của hành ớt. Đầu tiên mình sẽ ướp cá với hỗn hợp gia vị trong 30 phút để cá thấm đều hương vị. Sau đó, mình sẽ kho cá trên lửa vừa cho đến khi cá chín mềm, nước kho sệt lại và thấm màu đẹp. Khi ăn, cá hú kho hành ớt sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng từ hành và ớt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với hành và ớt đã đập dập, cho nước mắm, đường, bột ngọt và nước màu vào trộn đều. Để cá ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Cho cá đã thấm gia vị vào nồi, đun lửa vừa cho cá kho riu riu, nhẹ tay đảo để cá không bị nát. Khi cá đã thấm màu đẹp, đổ thêm một ít nước sôi vừa đủ, tiếp tục kho lửa vừa cho đến khi nước cạn bớt và cá chín mềm. Nêm lại hạt nêm cho vừa ăn, thêm hành và ớt nếu muốn đậm đà hơn, rồi tắt bếp. Lưu ý không kho quá lâu để cá không bị khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.