Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr cá đối nhỏ làm sạch
- 50 gr hành tím
- 2 cây hành lá
Gia vị
- 5 gr tiêu
- 25 gr đường
- 50 gr nước mắm
- 5 gr hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá đối kho tiêu siêu đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, món cá sẽ ngấm đều gia vị, thơm lừng và mềm tan trong miệng. Các bước được chia rõ ràng, dễ thực hiện ngay trên bếp nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bữa ăn gia đình sẽ thêm phần ngon miệng và ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: cá đối 500 g đã làm sạch, hành tím, hành lá, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn hành tím và hành lá, sau đó cắt nhỏ ớt (nếu muốn tăng độ cay).
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi đất, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, rồi thêm đường vào đun tới khi sôi và chuyển sang màu cánh gián.
- 4
Bước 4
Khi đường đã chuyển màu, cho hành băm và ớt vào xào nhanh cho thơm, đảo đều.
- 5
Bước 5
Xếp cá đối vào nồi, rưới nước mắm, tiêu, hạt nêm lên trên, đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ nước sao cho ngập cá, hầm thêm 40 phút cho cá thấm đều gia vị và mềm ngon.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, món cá đối kho tiêu đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi để tận hưởng hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.